Von den Arten mit oranger Milch ist er der am weigsten schmackhafte Pilz, aber trotzdem vor allem jung genießbar. Er hat kaum eine Zonierung sondern ist meist einheitlich orangerot bis orangebraun und grünt im Alter. Das Fleisch im Schnitt verfärbt sehr langsam nach Weinrot.
Hut kirsch- bis blass rot, Mitte dunkler und eingedellt, randlich hell bis weiß oder bei Druckstellen chromgelb verfärbend, Rand gerieft, Lamellen weiß auf Druck gelb, Stiel weiß, Fleisch beim Trocknen gelb werdend. Geschmack scharf wie bei Speitäublingen, Geruch Obstartig.
Gelbfleckender Täubling Read More »
Hut, Lamellen und Stiel lange weiß, später etwas gilbend. Fleisch fest, Milch weiß. Fleisch und Milch scharf schmeckend. Ein ausgesprochener Sommerpilz.
Langstieliger Pfeffermilchling Read More »
Er ist der schärfste Täubling, wobei die Schärfe erst verzögert nach einigen Sekunden eintritt und auch lange anhält. Die Hutfarbe ist rot in unterschiedlichen Nuancen, der Stiel weiß oder rosa überlaufen.
Zedernholz-Täubling Read More »
Eine vielfärbige Art mit grünen, roten, violetten und gelben Hut(misch)farben und einem weißen Stiel. Streng an Hainbuche gebunden und schon sehr früh im Jahr fruchtend.
Hainbuchen-Täubling Read More »
Streng an Kiefer gebunden fruchtet diese Art gerne zwischen Gräsern an Waldrändern oder einzeln stehenden Bäumen. Rote Hutfarben mit gelben Lamellen kennzeichnen diese Art. Der Geschmack ist schärflich – man nennt dies “pikant”. Trotzden zählt er zu den milden Arten.
Streng an Birke gebunden und mit einem intensiven Geruch nach Kokosflocken ist dieser kleine Milchling leicht zu identifizieren. Die Hutfarben können creme, blass grau, helllilagrau, graubraun oder braun sein. Das Fleisch ist scharf, ebenso die unveränderliche weiße Milch.
Blasser Duft-Milchling Read More »
Dieser vor allem später im Pilzjahr fruchtende Milchling hat orange-, kastanien- bis dunkelbraune Hutfarben und hellere Stiele. Fleisch und die unveränderliche weiße Milch schmecken mild, allerdings mit einem unangenehm kratzenden, auch schärflich-bitteren Nachgeschmack.
Süßlicher Buchen-Milchling Read More »
Der gelblich-ockerfarbige, stark gezonte namensgebende Hut, der kräftige Habitus und ebenso gefärbte grubige Veriefungen am Stiel kennzeichnen diesen Milchling. Die unveränderlich weiße Milch ist scharf, genauseo wie das Fleisch. Es handelt sich um einen Laubwaldbgeleiter.
Echter Zonen-Milchling Read More »
Hut orangebraun, bereift, wellig verbogen, in der Mitte dunkler, mit hellem Rand, Lamellen Hutfarbig, gerängt mit zahlreichen Zwischenlamellen, herablaufend, Stiel hutfärbig, büscheliges Wachstum nicht selten, Milch wässrig trüb. Geruch nach Kampfer.
Orangefuchsiger Zwerg-Milchling Read More »
