Alle orangemilchenden Reizker sind gute Speisepilze. Auffallend an diesem Milchling ist das Verfärben der Milch nach kurzer Zeit von orange nach weinrot bis weinbraun. Der Hut wird im Alter grün, das Fleisch ist fest, er riecht nach frischen Karotten und ist nicht häufig.
Spangrüner Kiefernreizker Read More »
Schon im zeitigen Frühjahr kann man diesen orange gefärbten auf Holz wachsenden Porling finden. Er ist leider ungenießbar, in Europa zerstreut, in unseren Feuchtgebieten aber häufig. Auffallend sind die großen Poren. Achtung, im Alter verliert er die schöne Farbe und wird grau.
Ständerwabenporling Read More »
Dieser keulenförmige Nichtblätterpilz schaut essbar aus, ist aber bitterlich. Er liebt Buchenwälder und hat eine abgerundete Spitze. Die Sporen werden auf der leicht gerunzelten Oberfläche gebildet. Die orangebräunliche Oberfläche wird mit Kalilauge safrangelb, gerieben violett.
Diese Schildflechte besiedelt die ozeanischen Lagen unserer Waldungen. Mit Vorliebe für Eichen ist auch ihr Lebensraum gut beschrieben. Die Südoststeiermark stellt eines der besten mitteleuropäischen Vorkommen. Die Flechte besitzt Sorale. Ihre Randloben sind aufgestellt.
Eichen-Wimper-Staubflechte Read More »
Reizker haben orange Milch und sind eßbar, dieser weißmilchende Vertreter ist aber giftig bis stark giftig und wird wegen seiner Hutfarbe oft mitgenommen. Also Achtung, bei Unsicherheit anschneiden und die Milchfarbe prüfen. Die weiße Milch verfärbt sich nicht und ist scharf.
Zottiger Birkenmilchling Read More »
Sehr Häufig im Nadelwald und in der Laubstreu. Seine Hexenringe können bis zu 50 Vertreter umfassen. Der Hut ist dünnfleischig, glänzend, gelb bis rotbraun und im Zentrum vertieft. Er ist zumindest schwer verdaulich, sicher aber giftverdächtig in Verbindung mit Alkohol.
Fuchsiger Rötelritterling Read More »
Dieser häufige und auffallende Pilz ist als Speisepilz ausgewiesen. Aber Achtung, er kann Schwermetalle speichern und sollte nicht an Straßenrändern gesammelt werden. Für manche Menschen sehr schmackhaft, verursacht er oft Idiosynkrasie, eine Abneigung selbst schon beim Geruch.
Violetter Rötelritterling Read More »
Obwohl essbar, ist dieser Pilz zu meiden, da er viel Cadmium speichert. Er kommt im feuchten Laubwald und in jungen Fichtenforsten vor. Der Stiel hat eine weit abstehende auffallende Manschette. Geruch und Geschmack stark nach Mehl, älter auch ranzig. Die Lamellen sind frei.
Getropfter Schleimschirmling Read More »
Einer der bekanntesten Pilze ist der schon wegen seiner Größe leicht zu findende Riesenschirmling oder Parasol. Der unverwechselbare Geschmack und die Vielfalt der Zubereitung wie paniert, geröstet mit Ei, als Füllung in Blätterteigkipferln usw. lassen die Herzen höher schlagen
Da die Sporen durch Insekten übertragen werden sollen, bildet die Hundsrute so wie die Stinkmorchel Verwesungsstoffe in ihrer Sporenmasse aus. Sie ist kleiner, schlanker, stinkt nicht so stark und der Kopf ist zugespitzt. Vor der Streckungsphase steckt der Pilzkörper im Hexenei.
