Häufig und tödlich giftig sind bei uns nur wenige Pilze. Daher soll man die auffallend olivgrüne Farbe beachten und nie einen Pilzstiel unter dem Hut abschneiden, sondern immer ganz aus der Erde heben. Knolle und Hülle feststellen, oft Verwechslung mit grünen eßbaren Täublingen.
Grüner Knollenblätterpilz Read More »
Den Namen hat dieser auf abgestorbenen Laubholzästen wachsende Porling von seiner Hutoberfläche, die samtig in verschiedenen Farben wie ein Schmetterlingsflügel schimmert. Als eifriger Holzabbauer tritt er oft in großen Populationen auf und ist bei jedem Waldspaziergang zu sehen
Schmetterlingstramete Read More »
Sein Anblick läßt die Herzen jedes Pilzsammlers höher schlagen. Der Steinpilz mit seinem festen Fleisch kommt nur unter Fichten vor und hat noch mehrere nahe Verwandte, die alle nicht verfärbendes Fleisch haben. Achte auf den Gallenröhrling mit seinen rosa Röhren.
Er ist bunt wie ein Papagei, da sich gelbe, grüne, orange und oft auch weinrote Farben je nach dem Alter und der Sonneneinstrahlung vermischen. Auf Magerrasen wie beim fast 100 Jahre ungedüngten Soldatenfriedhof bei Feldbach kommt er jedes Jahr in großen Mengen vor.
Papageigrüner Saftling Read More »
Auf der Schnittfläche von alten Fichtenstrünken ist dieser stark nach Anis/Fenchel riechende Holzpilz leicht zu erkennen. Er ist mehrjährig, jung gelbbraun bis orange, alt wird er schwarzbraun. Er fehlt in keinem Fichtenwald und kann zu großen Gebilden zusammenwachsen.
Dieser sehr seltene Ellerling unterscheidet sich von der Normalform durch einen trockenen matten Hut. Im Unterschied zum häufigen Jungfernellerling laufen die Lamellen nur mit einem kleinen Zahn am Stiel herab. Das Fleisch ist fest und manchmal leicht bitter. Schützenswert.
Blaßgrauer Ellerling Read More »
Dieser Pilz mit seinen rosa Röhrenmündungen ist jung mit dem Steinpilz zu verwechseln, hat schon manche Köche zur Verzweiflung gebracht, denn das Pilzgericht schmeckt furchtbar bitter. Sein Stiel hat ein deutlich braunes Netz. Vorwiegend im Nadelwald, selten im Laubwald.
Einer der schönsten Saftlinge auf Magerrasen ist dieser granatrot gefärbte Pilz. Der Stiel wird abwärts orange und die breit angewachsenen Lamellen sind orangerot. Er ist glücklicherweise häufig, zwar eßbar, aber zu schonen, da seine Biotope zurückgedrängt werden.
Kirschroter Saftling Read More »
Eigentlich kommt diese Lorchel in montanen Nadelwäldern und Alpweiden vor, bei uns unter Buchen. Die Sporen werden auf den Wülsten gebildet, Hut und der kurze Stiel sind innen gekammert und gewunden. Keine klare Trennung zwischen Hut und Stiel, nach Vorbehandlung eßbar.
Ein interessanter und häufiger Saftling, der jung kräftig rot orange ist und in allen Teilen bei Verletzung, Berührung oder im Alter rasch schwarz wird. Wie viele Saftlinge hat auch er sehr viele Farbvarianten. Er ist giftig, es sind sicherheitshalber alle Saftlinge zu meiden.
Schwärzender Saftling Read More »
